Вода входит в состав тел живых организмов. Высокое содержание воды в живых организмах не случайно: от неё зависят физические свойства клетки, её форма и объём. Вода участвует во всех жизненно важных процессах клетки.
Велика роль минеральных солей, прежде всего солей калия, натрия и кальция. Они обеспечивают выполнение жизненных функций организма, например раздражимости. В состав раковин моллюсков, костей животных входят соли кальция.