Чем работа современных биотехнологов отличается от работы людей, издревле использовавших различные биотехнологические процессы в своей повседневной жизни? Приведите примеры.
Раньше люди, использующие биотехнологические процессы (в виноделии, хлебопечении) не знали их механизмов и не могли использовать их в полную силу. Сейчас изучив биотехнологические процессы ученые могут синтезировать определенные вещества, антибиотики в нужных им количествах.
