Вычислите массу глюкозы, полученной из 200 г раствора крахмала, массовая доля крахмала в котором 20%.
Дано:
$m_{р-ра}$ ($(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}$) = 200 г
ω = 20%
Найти:
m ($C_{6}H_{12}O_{6}$) − ?
Решение:
$(C_{6}H_{10}O_{5})_{n} + nH_{2}O = nC_{6}H_{12}O_{6}$
m ($C_{6}H_{10}O_{5}$) = $m_{р-ра}$ ($C_{6}H_{10}O_{5}$) * ω = 200 * 0,2 = 40 г
M ($(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}$) = 6 * 12 + 10 * 1 + 5 * 16 = 162n г/моль
n ($C_{6}H_{10}O_{5}$) = $\frac{m}{M}$ = $\frac{40}{162n}$ = $\frac{1}{4n}$ моль
n ($C_{6}H_{10}O_{5}$) = n * n ($C_{6}H_{10}O_{5}$) = $\frac{1}{4n}$ * n = 0,25 моль
M ($C_{6}H_{12}O_{6}$) = 6 * 12 + 12 * 1 + 6 * 16 = 180 г/моль
m ($C_{6}H_{12}O_{6}$) = n * M = 0,25 * 180 = 45 г
Ответ: 45 г.