СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Рыба как пищевой продукт занимает важное место в питании человека. Блюда из рыбы применяются в диетическом и лечебном питании детей и взрослых.
Таблица 11
Содержание полезных веществ в рыбе (на 100 г продукта)
| Рыба | Белки, г | Жиры, г | Кальций, мг | Фосфор, мг | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|---|
| Горбуша | 20,5 | 6,5 | 80 | 200 | 140 |
| Камбала | 15,7 | 7,5 | 45 | 150 | 90 |
| Лосось | 20,8 | 15 | 50 | 230 | 153 |
| Треска | 16 | 0,6 | 25 | 210 | 69 |
Блюда из каких рыб этого семейства вы ещё предложите включить в детское меню? Свой ответ обоснуйте.
Другие рыбы для детского питания:
1) Рыбы из семейства тресковых (например, минтай, хек) тоже подойдут, так как они содержат мало жира и богаты белком.
2) Камбала может быть включена, но её жирность (7,5 г) выше, поэтому её стоит ограничивать.
Пожауйста, оцените решение
