СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Рыба как пищевой продукт занимает важное место в питании человека. Блюда из рыбы применяются в диетическом и лечебном питании детей и взрослых.
Таблица 11
Содержание полезных веществ в рыбе (на 100 г продукта)
| Рыба | Белки, г | Жиры, г | Кальций, мг | Фосфор, мг | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|---|
| Горбуша | 20,5 | 6,5 | 80 | 200 | 140 |
| Камбала | 15,7 | 7,5 | 45 | 150 | 90 |
| Лосось | 20,8 | 15 | 50 | 230 | 153 |
| Треска | 16 | 0,6 | 25 | 210 | 69 |
Используя данные, приведённые в таблице 11, объясните, какая рыба лучше всего подходит для детского диетического питания. Поясните свой выбор.
Выбор рыбы для детского диетического питания.
Лучший вариант — горбуша, так как она содержит больше белка (20,5 г), полезные жиры (6,5 г) и имеет умеренную энергетическую ценность (140 ккал).
Также можно рассмотреть треску, у неё меньше жиров (0,6 г), но много белка (16 г) и высокий уровень фосфора (210 мг), что важно для костей.
Пожауйста, оцените решение
