Сквозная пищеварительная система состоит из трёх отделов, каждый из которых выполняет свою функцию:
1) В переднем отделе, куда входят ротовая полость, глотка, пищевод и иногда зоб, происходит захват, измельчение и первичное продвижение пищи.
2) В среднем отделе, который включает желудок и большую часть кишечника, пища переваривается с помощью ферментов, выделяемых пищеварительными железами, а питательные вещества всасываются в кровь.
3) В заднем отделе, состоящем из прямой кишки и анального отверстия, всасывается вода, формируются и выводятся непереваренные остатки пищи.