Орел в античности считался божественной птицей, вестником, пророком.
Юпитер – верховный бог в римской мифологии. Бог неба, дневного света и грозы, отец всех богов.
В стихотворении "Как беден наш язык!..." Фет говорит нам о возвышенности стихотворного жанра, называет речь поэта божественным словом, сравнивая его устремляющимся к самым небесам орлом.
И тот же образ птицы в "скудном доле" – слова мудреца, который не способен выразить и десятой части своих настоящий переживаний, не в силах выразить себя посредством речи.
Фраза "крылатый слова звук" означает возвышенные слова, которые позже могут передаваться от одного человека к другому, пораженного их точностью и красочностью.