Севооборот — это чередование культурных растений на полях в течение определённого времени. Его используют для того, чтобы предотвратить истощение почвы, так как разные растения требуют разных питательных веществ. Севооборот помогает поддерживать плодородие почвы и борется с болезнями, вредителями и сорняками, так как для них создаются неблагоприятные условия.