Селекция — это процесс выведения новых сортов растений и улучшения существующих с помощью отбора и других методов. Селекционеры отбирают лучшие растения, чтобы получить растения с лучшими качествами, например, с высокой урожайностью или устойчивостью к болезням. Селекция тесно связана с ботаникой, так как она исследует растения и их особенности, а также с генетикой, поскольку селекционеры применяют знания о наследственности для передачи полезных признаков потомству растения.