1.Разведите в тёплой воде небольшой кусочек дрожжей. Наберите в пипетку и нанесите 1—2 капли воды с клетками дрожжей на предметное стекло. Накройте покровным стёклышком и рассмотрите препарат с помощью микроскопа при малом и большом увеличении. Сравните увиденное с рисунком 50. Найдите отдельные клетки дрожжей, на их поверхности рассмотрите выросты — почки.
2. Зарисуйте клетку дрожжей и подпишите названия её основных частей.
3. На основе проведённых исследований сформулируйте выводы.

Чтобы понять теоретическую основу задачи, рассмотрим ключевые биологические аспекты, связанные с дрожжами, их клеточной структурой и процессом исследования под микроскопом.

1. Дрожжи как микроорганизмы:
Дрожжи — это одноклеточные грибы, принадлежащие к царству грибов. Они широко используются в хлебопечении, пивоварении и виноделии из−за своей способности проводить ферментацию — процесс преобразования сахаров в спирт и углекислый газ. Дрожжи имеют небольшие размеры, их клетки можно наблюдать только с помощью микроскопа.

2. Клеточная структура дрожжей:
Клетка дрожжей состоит из следующих основных частей:
− Клеточная оболочка: Прочная структура, которая защищает клетку и придаёт ей форму. Она состоит из глюканов и других полисахаридов.
− Цитоплазматическая мембрана: Находится под клеточной оболочкой и регулирует обмен веществ между клеткой и окружающей средой.
− Цитоплазма: Внутреннее содержимое клетки, в котором находятся органеллы.
− Ядро: Содержит генетический материал (ДНК), который управляет всеми жизненными процессами клетки.
− Вакуоли: Органеллы, содержащие ферменты, которые играют роль в метаболических процессах.
− Митохондрии: Источник энергии для клетки. В них происходит процесс дыхания.
− Почки: Специфические выросты на поверхности клетки дрожжей, которые участвуют в процессе размножения.

3. Размножение дрожжей:
Основной способ размножения дрожжей — почкование. При этом на поверхности материнской клетки образуется маленький вырост, называемый почкой. В процессе почкования почка увеличивается, отделяется от материнской клетки и становится самостоятельной.

4. Подготовка препарата для микроскопирования:
Чтобы исследовать клетки дрожжей, важно правильно подготовить микроскопический препарат:
− Используется чистое предметное стекло.
− На стекло наносят каплю раствора с дрожжами.
− Препарат накрывают покровным стеклом, чтобы получить тонкий слой и предотвратить высыхание.
− Препарат исследуют сначала при малом увеличении, чтобы найти интересующую область, а затем при большом увеличении, чтобы изучить детали клеточной структуры.

5. Использование микроскопа:
Микроскоп — инструмент, позволяющий рассмотреть структуры, невидимые невооружённым глазом.
− Малое увеличение: Помогает найти область наблюдения и оценить её в целом.
− Большое увеличение: Позволяет рассмотреть отдельные клетки, их строение и детали, такие как почки.

6. Сравнение с рисунком:
В задачах подобного рода часто приводится рисунок или схема клетки дрожжей для сравнения с микроскопическим изображением. Это помогает учащимся понять, какие структуры они должны видеть, и сопоставить их с реальными наблюдениями.

7. Зарисовка клеток:
Зарисовка помогает закрепить знания о строении клетки дрожжей и развивает навыки наблюдения. При рисовании важно правильно отображать форму, размеры и взаимное расположение частей клетки.

8. Формулирование выводов:
На основе наблюдений учащиеся делают выводы о строении клетки дрожжей, особенностях размножения почкованием и сравнивают реальное изображение с теоретическим. Выводы должны быть сформулированы чётко и отражать результаты работы.

Таким образом, выполнение задачи требует понимания биологии дрожжей, навыков приготовления микроскопического препарата и работы с микроскопом, а также умения анализировать и интерпретировать полученные данные.