Витя считает, что пары слов зима дарит, весна радует — это словосочетания, так как можно найти главное и зависимое слова и от одного к другому задать вопрос:
зима дарит
весна радует
Вова считает, что зима дарит, весна радует — это предложения, так как (что?) зима, весна — подлежащие; (что делает?) дарит, радует — сказуемые. А подлежащее и сказуемое не могут являться словосочетанием, так как это уже предложение. С кем из ребят ты согласишься?