Чтобы очистить воду от растворённых в ней веществ, применяют перегонку, или дистилляцию. Большие количества дистиллированной воды, которая используется в аптеках, химических лабораториях, охладительных системах автомашин, получают в электрических дистилляторах.
Дождевую воду назвать дистилированной нельзя, так как она содержит примеси.