Вода составляет большую часть любых организмов, как растительных, так и животных, в частности, у человека на её долю приходится 60−80% массы тела. Вода является средой обитания многих организмов определяет климат и изменения погоды, способствует очищению атмосферы от вредных веществ, растворяет, выщелачивает горные породы и минералы и транспортирует их из одних мест в другие.