При горении спиртовки масса спирта постоянно уменьшается, т.к. при сгорании спирта образуются газообразные продукты реакции, которые улетучиваются в атмосферу. Закон сохранения массы веществ в этом случае не нарушается, т.к. газы тоже имеют массу.