Живую рыбу трудно удержать в руках, потому что её тело покрыто скользкой слизью. Эта слизь выделяется кожными железами и помогает рыбе легко скользить в воде, а также защищает её от болезней. Кроме того, чешуя рыбы расположена черепицеобразно, что уменьшает трение. Когда мы пытаемся удержать рыбу, она выскальзывает из рук, особенно если она активно двигается.