Зоб – это расширение пищевода, которое служит временным вместилищем пищи. В зобе пища размягчается с помощью выделяемой жидкости, а затем постепенно поступает в желудок.
У зерноядных птиц зоб развит особенно хорошо, потому что зерно – твёрдая пища, и перед перевариванием его нужно размягчить. Зоб позволяет таким птицам заготавливать больше еды за один раз и переваривать её постепенно, что удобно, если корм приходится добывать редко.