Икра рыб, которые нерестятся в толще воды вдали от берега, содержит много жира, потому что жир помогает икринкам оставаться на плаву в воде, не тонуть и не сноситься течением. Такой жирный состав даёт икре возможность медленно опускаться на дно и сохраняться в водной толще.
Икра рыб, нерестящихся в воде с быстрым течением, имеет клейкую и тяжёлую структуру, потому что это помогает икре оставаться на месте и не сноситься течением. Клейкость позволяет икринки прилипать к субстрату (например, камням или растительности), а тяжесть помогает им быстро оседать на дно, где они не будут унесены потоком воды.