Картофель рекомендуют убирать в сухую погоду, чтобы избежать заражения клубней фитофторозом. Влажная среда способствует распространению грибоподобного организма — зооспоры фитофторы легко смываются дождём с поражённых стеблей и листьев, попадают на клубни и заражают их. При уборке в сухую погоду риск заражения значительно снижается, а клубни лучше сохраняются во время хранения.