Белый гриб, подберёзовик и маслята не удаётся вырастить в теплицах, потому что эти грибы образуют микоризу с корнями деревьев. Микориза — это симбиотическое сообщество, где гриб помогает дереву получать воду и минеральные вещества, а дерево обеспечивает гриб органическими веществами. В теплицах трудно создать такие условия, которые бы подходили для этого симбиоза, так как для нормального роста этих грибов необходимы конкретные деревья−хозяева и особая почва. Поэтому они не могут расти в тепличных условиях, как другие грибы, например, шампиньоны.