У большинства растений в обмене веществ аммиакосодержащие вещества отсутствуют, потому что они используют другие механизмы для переработки азота, который им необходим для синтеза аминокислот и других органических соединений. Растения поглощают азот из почвы в виде нитратов или аммония, которые затем превращаются в аминокислоты и белки через процессы, такие как ассимиляция азота.
Проблема выделения не стоит так остро, как у животных, потому что растения не образуют таких токсичных продуктов обмена, как аммиак. Вместо этого они накапливают необходимые вещества и эффективно их используют для роста и развития. К тому же растения не имеют такой высокой интенсивности обмена веществ, как животные, что позволяет им не сталкиваться с необходимостью быстрой и интенсивной детоксикации, характерной для животных.