Используя материал учебника и дополнительную литературу, заполните таблицу «Действие пищеварительных соков на пищевые вещества», указав знаками «+» и «−», какие питательные вещества под действием каких пищеварительных соков расщепляются в пищеварительной системе, а также химическую среду, оптимальную для работы ферментов каждого из этих пищеварительных соков.