Рефлекс — это ответная реакция организма на какое−либо воздействие, происходящая при участии нервной системы. Путь, по которому осуществляется рефлекс, называют рефлекторной дугой. Он представляет собой последовательно соединённую цепочку нервных клеток — нейронов: чувствительных, вставочных и двигательных. Для осуществления рефлекса необходима целостность рефлекторной дуги. Выключение её звена ведёт к исчезновению рефлекса. Проявление рефлекса вызывается раздражением специальных нервных клеток — рецепторов и выражается в работе каких−либо исполнительных (рабочих) органов — эффекторов (мышц, желёз и др.) Пример, выделение слюны и желудочного сока при пережевавании пищи.