Какое яблоко — незрелое или спелое — содержит больше крахмала? Как определить это опытным путём? Проведите домашний эксперимент и наблюдения запишите в тетрадь.
Определить содержание крахмала в яблоках можно с помощью йода, необходимо капнуть спиртовой настойкой на срез яблок. Незрелое яблоко содержит больше крахмала, так как с ним, при действии иода, наблюдается более интенсивная синяя окраска.
