Растения из семейства Злаков играют ключевую роль в жизни человека. Среди них − основные сельскохозяйственные культуры (пшеница, рожь, рис, ячмень, овёс), из которых изготавливают хлеб, кондитерские изделия, макароны и крупы. Кроме того, злаки служат важным источником корма для сельскохозяйственных животных, а такие культуры, как сахарный тростник, используются для производства сахара. Значение злаков заключается в их способности обеспечивать людей пищевыми продуктами и кормами для животных.