Устьица — это специальные отверстия на поверхности листа, которые образованы замыкающими клетками. Они регулируют газообмен в растении, пропуская углекислый газ для фотосинтеза и выпуская кислород, а также регулируют водный баланс, открываясь или закрываясь, чтобы контролировать испарение воды.