Клубень картофеля не является корнем, потому что это видоизменённый побег. В отличие от корня, клубень имеет почки, из которых могут вырасти новые побеги, а также выполняет функцию хранения питательных веществ. Корни, наоборот, не имеют почек и служат для закрепления растения в почве и поглощения воды с минеральными веществами. Клубень картофеля — это подземная часть растения, но по своей функции и строению он относится к побегам.