Центр происхождения культурных растений — это регион, где возникли и начали культивироваться определённые растения. Эти места считаются родиной для многих культурных растений, и именно там растут их дикорастущие предки. В таких центрах можно найти растения, которые человек начал выращивать, и от которых появились современные сорта. Например, из Южноазиатского центра происходят огурцы, а из Центральноамериканского — кукуруза и томаты.