Сорт, порода и штамм − устойчивая группа организмов, искусственно созданная человеком и имеющая определенные наследственные особенности. Все особи внутри породы, сорта и штамма имеют сходные, наследственно закрепленные морфологические, физиолого−биохимические и хозяйственные признаки и свойства, а также однотипную реакцию на факторы внешней среды. Сорта присутствует у растений, породы − у животных, а штаммы − у бактерий.