Растения отдела Покрытосеменные делят на два класса — Однодольные и Двудольные — по следующим основным признакам:
1. Количество семядолей в семени: у однодольных — одна семядоля, у двудольных — две.
2. Жилкование листьев: у однодольных листья имеют параллельное или дуговое жилкование, у двудольных — перистое или сетчатое.
3. Строение проводящей системы стебля: у однодольных проводящие пучки расположены хаотично и не содержат камбия, у двудольных — пучки организованы кольцеобразно, с камбием.
4. Тип корневой системы: у однодольных чаще мочковатая, у двудольных — стержневая.
5. Формы растений: среди однодольных преобладают травы, реже встречаются деревья (например, пальмы). У двудольных чаще встречаются древесные формы и травы.
Примеры: пшеница, рис (однодольные); дуб, морковь (двудольные).