Лабораторная работа: СТРОЕНИЕ СЕМЯН ОДНОДОЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ
Цель работы: Изучить строение семени однодольного растения на примере пшеницы.
Материалы и оборудование:
Семена пшеницы (сухие и предварительно замоченные и набухшие)
Скальпель
Препаровальная игла
Ручная лупа
Ход работы:
1) Рассмотрим форму и окраску зерновки пшеницы.
Семена пшеницы имеют продолговатую форму, слегка приплюснутую с одной стороны.
Окраска зерновок варьируется от светло−жёлтой до тёмно−коричневой, в зависимости от сорта пшеницы и степени зрелости семян.
2) Препаровальной иглой пробуем снять часть околоплодника с набухшей и сухой зерновок.
Околоплодник представляет собой плотный защитный слой, который сложно отделить от зерновки как в сухом, так и в набухшем состоянии.
Это связано с тем, что околоплодник сросся с семенной кожурой, что обеспечивает защиту зародыша и эндосперма от механических повреждений и неблагоприятных условий окружающей среды.
3) Рассмотрим в лупу разрезанную вдоль зерновку. Находим эндосперм и зародыш. Пользуясь рисунком 26, изучаем строение зародыша.
Аккуратно разрежем зерновку пшеницы вдоль, используя скальпель.
Рассмотрим разрезанную зерновку под лупой.
Эндосперм занимает большую часть зерновки и имеет светлый цвет.
Зародыш расположен у основания зерновки. Он имеет тёмный цвет и чётко выраженные части: щиток, корешок, стебелёк и почечку.
4) Зарисуем зерновку пшеницы и подпишем названия её частей.

Вывод:
Семена однодольных растений, к которым относится пшеница, характеризуются наличием одного семядольного листа. Основная часть семени занята эндоспермом, который служит питательным веществом для зародыша. Зародыш состоит из щитка, корешка, стебелька и почечки. Плотный околоплодник защищает семя от внешних воздействий. Строение семян однодольных растений позволяет им эффективно переносить неблагоприятные условия и успешно прорастать при благоприятных условиях.