Организмы в процессе жизнедеятельности образуют конечные продукты обмена, которые выделяются в окружающую среду. Освобождение от них называют выделением.
Выделение у растений — это процесс выведения из организма продуктов обмена веществ, избытка воды, солей, различных веществ, которые формируются в процессе жизнедеятельности растительного организма.