Польза берёзового сока
Берёзовый сок — это ценный природный напиток, известный своими полезными свойствами для организма. Он содержит множество витаминов (в основном С и группы В), микроэлементов и аминокислот, которые способствуют укреплению иммунитета, очищению организма от токсинов и улучшению общего состояния.
Берёзовый сок обладает мочегонным и детоксикационным действием, способствует улучшению обмена веществ и функции пищеварительной системы. Его регулярное употребление помогает снижать уровень холестерина, улучшает состояние кожи и волос, способствует выведению избыточной жидкости из организма.
Вот несколько правил для безопасного и бережного сбора берёзового сока:
1. Сбор только с взрослых деревьев: Берите сок только с деревьев, которые старше 30 лет и имеют толщину ствола не менее 20 см. Молодые деревья лучше не трогать, чтобы они могли расти дальше.
2. Выбирайте правильное время: Берёзовый сок собирают весной, когда началось сокодвижение, но до того, как появились листья. Обычно это март−апрель.
3. Не делайте много отверстий: На одном дереве можно сделать одно или два отверстия. Если сделать больше, это может сильно ослабить дерево.
4. Используйте чистый инструмент: Для сверления отверстия используйте острый и чистый инструмент, чтобы не повредить дерево и не занести инфекцию.
5. Закройте отверстие после сбора: После того как вы собрали сок, обязательно закройте отверстие, например, деревянной пробкой или замажьте его садовым варом. Это поможет дереву быстрее восстановиться.
6. Не собирайте слишком много сока: Берите не больше 1−3 литров с одного дерева. Если взять слишком много, дерево может пострадать.