Клетки растений, кроме клеточной мембраны, имеют ещё и клеточную оболочку (стенку), в состав которой входит целлюлоза. Она придаёт клетке прочность и определяет её форму. В оболочке есть поры, поэтому она проницаема для воды, солей и многих органических веществ.
Мембрана − тонкая плёнка, находящаяся под оболочкой клетки, легко проницаема для одних веществ и непроницаема для других. Полупроницаемость мембраны сохраняется, пока клетка жива. Таким образом мембрана регулирует поступление веществ из окружающей среды в клетку и из клетки в окружающую её среду.
Цитоплазма − внутренняя среда клетки. Особенностью цитоплазмы является её полужидкое состояние, обеспечивающее способность к внутриклеточному движению.
В ней находятся различные органоиды и клеточные включения. Цитоплазма объединяет все клеточные структуры и обеспечивает их взаимодействие. При сильном нагревании и замораживании цитоплазма разрушается, и тогда клетка погибает.
В цитоплазме находится небольшое плотное ядро.
Характерной особенностью клеток растений является наличие в них пластид и вакуолей. Пластиды многочисленные мелкие тельца, находятся в цитоплазме и бывают бесцветными или окрашенными в различные цвета.
В бесцветных пластидах − лейкопластах (от греч. лейкос − белый и пластос − вылепленный) накапливаются запасы питательных веществ. Пластиды, окрашенные в жёлтый и красный цвета, − хромопласты определяют окраску цветов, осенних листьев, зрелых плодов. Наиболее важное значение имеют пластиды, окрашенные в зелёный цвет, − хлоропласты, содержащие хлорофилл. В хлоропластах происходит процесс фотосинтеза.
Почти во всех растительных клетках, особенно старых, хорошо заметны полости − вакуоли, ограниченные мембраной. Они содержат клеточный сок водный раствор органических и неорганических соединений. Важную роль в жизнедеятельности клетки играют митохондрии − органоиды овальной формы, которые можно рассмотреть в цитоплазме клетки при большом увеличении в микроскоп. В них протекают процессы, в результате кото−рых выделяется энергия, необходимая для работы других структур клетки. Поэтому митохондрии часто называют «энергетическими станциями клетки».