В рассказе "Кавказский пленник" так описывается сцена с гостями в доме Абдул−Мурата: "За спинами у всех пуховые подушки подложены, а перед ними на круглой дощечке блины просяные и масло коровье распущено в чашке, и пиво татарское — буза, в кувшинчике. Едят руками, и руки все в масле."