Потому что рабы работали из−под палки, ничего за свой труд не получали, кроме скудной еды, а о сохранности хозяйского инвентаря вообще не думали, поэтому часто его ломали. Большинству хозяев, пользовавшихся рабским трудом, было невыгодно приобретать сложные орудия труда − всё равно рабы, которым было безразлично устройство этих орудий, их сломают. Было гораздо выгоднее давать рабам простой и дешёвый инвентарь по принципу: сломают − не жалко.