Буквосочетание eu обозначает звук [ø] в открытом слоге и звук [œ] в закрытом слоге.
deux [dø]
neuf [nœf]
bleu [blø]
je veux [vø]
la fleur [flœr]
le docteur [dɔktœr]
Словарик Синей птицы
bleu — синий, голубой
je veux — я хочу
la fleur — цветок
l’ordinateur — компьютер
la sœur — сестра
• Буквосочетание œu читается как [œ].
la sœur →
l'œuf ↓

le bœuf

— Qu'est−ce que c'est?
— C'est la fleur de ma sœur. La fleur est bleu.
— Qu'est−ce que c'est?
— C'est l'œuf de l'oiseau bleu. L'œuf est beau.