Когда изучают разные вещества, ученые смотрят на их признаки — как они выглядят, пахнут, как меняют цвет или форму. Например, сахар — это белый и сладкий порошок, а железо — твёрдый и серый металл.
Химическая реакция — это когда одно вещество превращается в другое. Признаки химической реакции могут быть разные: появляется новый запах, изменяется цвет, выделяется тепло или газ (например, пузырьки).
Физические явления — это изменения, которые не меняют само вещество. Например, если лёд растаял в воду, это физическое явление, потому что вещество (вода) осталось тем же, только стало жидким.