Сапротрофы — гетеротрофные организмы, использующие для питания органические соединения мёртвых тел или выделения (экскременты) животных. К ним же относятся бактерии брожения, которые питаются продуктами питания человека (молоко, капуста, сыр), и благодаря которым человек получает кисломолочные продукты.
Ответ: в).