Грибница — главная часть каждого гриба. Если в том месте, где снят гриб, слегка разрыть почву, можно обнаружить тонкие ветвящиеся белые нити — грибницу. Клетки грибницы шляпочных грибов чаще двухъядерные и не содержат пластид.