Нижегородская область славится продукцией животноводства − яйца, сыры, молочные продукты, мясо. В основном выращивают коров, свиней, кур. Также выращивают лошадей, овец, индейку, коз. Имеются пчёлы и рыба.
Область богата на продукцию растениеводства. Выращивают пшеницу, рожь, картофель, ячмень, овес, лук, сахарную свеклу, кукурузу, подсолнечник и многое другое.