Чтобы не ошибиться с выбором буквы нужно вспомнить правила, где необходимо подобрать проверочное слово. Между приставкой, оканчивающейся на согласный, и корнем, который начинается с гласных е, ё, ю, я, пишется Ъ.
В подъезде я увидел прелестного (прелесть) взъерошенного котёнка (кот). Он съёжился от страха под лестницей (словарное слово), а над ним стоял (стой) огромный разъярённый пёс. Я принёс котёнка (кот) домой (дом). У него оказался (ка́жется) чудесный весёлый (ве́село) характер. Но слишком поздно (опоздать) я заметил, что мой маленький питомец (словарное слово) считает колбасу очень вкусной (вкус) едой. Я собрался съесть бутерброд (бутерброды). Оставил его на столе и пошёл налить себе чаю (ЧА пишется с А). Через минуту от моего завтрака (словарное слово) остались одни объедки.