Представим уменьшаемое в виде суммы разрядных слагаемых и получим выражение из трех чисел. Сгруппируем их для удобства так, чтобы из единиц можно было вычесть единицы, а из десятков десятки.

86 − 5 = (80 + 6) − 5 = 80 + (6 − 5) = 80 + 1 = 81
78 − 60 = (70 + 8) − 60 = 8 + (70 − 60) = 8 + 10 = 18