В стихотворении "Невыразимое" В. А. Жуковского заключена мысль о том, что идеальность природы, повсеместную красоту жизни, магию человеческого разума невозможно логически объяснить, осмыслить и выразить словами.
Невыразимое − что−то, что трудно выразить, передать словами, очень сильное, глубокое и т. д. Нечто идеальное настолько, что неидеальный человек просто не может осознать.
Подзаголовок «отрывок» акцентирует внимание читателя на том, что это произведение представляет собой лишь попытку автора запечатлеть фрагмент, отрывок непрерывного течения жизни, ее красоты, мыслительных процессов и эмоций человека в ней. Думаю, Жуковский хотел нам сказать, что он описывает в стихотворении то, что не имеет начала, конца и вообще каких−либо границ.