При окислении одного грамма углеводов выделяется 17,6 кДж теплоты, а при оксилении такой же массы жира − 38,9 кДж. Сколько граммов углеводов по своей энергетической ценности заменяют 10 г жира?
Дано:
Q = 17,6 кДж
Q = 38,9 кДж
m (жира) = 10 г
Найти:
m (углеводов) − ?
Решение:
Составим и решим пропорцию:
1 г жира − 38,9 кДж
10 г − x кДж
x = $\frac{38,9 * 10}{1}$ = 389 кДж
m (углеводов) = $\frac{389}{17,6}$ = 22,1 г
Ответ: 22,1 г.
