ГДЗ Химия 9 класс Габриелян, 2020
ГДЗ Химия 9 класс Габриелян, 2020
Авторы: .
Издательство: "Дрофа"
Раздел:

ГДЗ Химия 9 класс Габриелян. §37. ?. Номер №3

Как доказать, что грива игрушечного льва или лошадки не натуральная, а синтетическая? Как можно обнаружить наличие белка в рыбном или мясном бульоне?

Решение
reshalka.com

ГДЗ Химия 9 класс Габриелян. §37. ?. Номер №3

Решение

В натуральном волосе содержится белок.
Содержание белка и волосе, и в бульоне можно обнаружить с помощью биуретовой или ксантопротеиновой реакции.
Биуретовая реакция. Если к раствору белка (например, яичного) прилить немного щелочи и добавить несколько капель раствора меди (II), то появится фиолетовое окрашивание.
Ксантопротеиновая реакция. При нагревании раствора белка с концентрированной азотной кислотой появится желтое окрашивание, которое переходит в оранжевое при добавлении раствора аммиака.

Пожауйста, оцените решение