В углубление планшетки для эксперимента с малыми количествами веществ капните с помощью пипетки 1−2 капли раствора уксусной кислоты. Соблюдая правила техники безопасности, понюхайте кислоту. Что отмечаете? Изменяется ли интенсивность запаха при добавлении к кислоте 7−10 капель воды?
Уксусная кислота − слабая летучая кислота, обладающая резким запахом. (Летучими называют вещества, которые легко переходят в газообразное состояние.) При разбавлении она как слабый электролит почти не распадается на ионы, и молекулы обуславливают сохранение запаха.
