Некоторые продукты питания хранят при низких температурах: в холодильниках, погребах, овощехранилищах. Почему? Приведите ещё несколько примеров увеличения или уменьшения скоростей химических реакций из повседневной жизни.
Продукты питания хранят в холдильниках, погребах, овощехранилищах, чтобы замедлить их порчу, так как при низких температурах скорость реакции уменьшается.
Примеры увеличения или уменьшения скоростей химических реакций из повседневной жизни:
1) замедление коррозии металлов с помощью антикоррозионного средства;
2) при приготовлении пищи химические реакции с веществами, входящими в состав еды, ускоряют увеличением температуры и площади контакта.
