Средства сатирического разоблачения в повести "Собачье сердце" М. А. Булгакова − это юмор, ирония, сатира и гротеск.
Гротеск (фр. grotesque, um. grottesco − причудливый, от grotta − грот) − предельное преувеличение, основанное на фантастике, на причудливом сочетании фантастического и реального.
Персонаж Шарикова является гротескным образом. Кажется, каждое его слово, каждое действие − воплощение примитивности и ограниченности, в нем сочетаются наглость и трусость, жестокость и лень, масса вредных привычек и дурной вкус. Все плохое так приувеличено в этом персонаже, что просто не может быть правдой.
"− Вы, Шариков, третьего дня укусили даму на лестнице, − подлетел Борменталь.<...>
− Да она меня по морде хлопнула, − взвизгнул Шариков, − у меня не казенная...
− Потому что вы ее за грудь ущипнули, − закричал Борменталь, опрокинув бокал..."
Примитивность и умственная ограниченность Швондера и Шарикова ярко проявляется в речи обоих героев. Речь Швондера обильно сдобрена канцеляризмами, суха и витиевата, хотя никакой сложной для выражения мысли за собой не несет.
"− Мы, управление дома, − с ненавистью заговорил Швондер, − пришли к вам после общего собрания жильцов дома, на котором стоял вопрос об уплотнении квартир дома...
− Кто на ком стоял? − крикнул Филипп Филиппович, − потрудитесь излагать ваши мысли яснее.
− Вопрос стоял об уплотнении..."
В речи Шарикова вывески и лозунги перемешиваются с нецензурной лексикой и просторечием.
"− Что же вы делаете с этими… с убитыми котами?
− На польты пойдут, − ответил Шариков, − из них белок будут делать на рабочий кредит".