Испарение воды – это отрыв отдельных молекул, обладающих наибольшей кинетической энергией. При нагревании скорость движения молекул возрастает, и испарение усиливается.

Разложение воды под действием постоянного электрического тока – это химическое превращение, связанное с разложением молекулы воды на атомы водорода и кислорода.