Изучение физических свойств сахара и серы
Работу выполняйте совместно с соседом по парте.
• Расскажите друг другу о физических свойствах сахара и серы. (Данные о температурах плавления и кипения сахара и серы найдите в справочниках.)
• Проверьте некоторые утверждения опытным путём. Для этого соблюдайте следующие правила:
а) для ознакомления с запахом вещества делают ладонью движения от поверхности вещества к носу;
б) для определения растворимости вещества в воде наливают в пробирку немного воды и добавляют вещество, затем перемешивают содержимое с помощью стеклянной палочки, не касаясь стенок пробирки. Если частички вещества исчезнут или его порция уменьшится, то вещество растворимо;
в) для определения плотности опускают твёрдое вещество в стакан с водой (плотность воды равна 1 $г/см^{3}$). Если вещество тонет в воде, то его плотность больше плотности воды; если плавает на поверхности, то его плотность меньше плотности воды.
Изучение физических свойств сахара и серы
Сахар имеет твёрдое состояние, кристаллическое. Плотность: 1,587 $г/см^{3}$. Температура плавления 186°С. Сахар не имеет запаха. Хорошо растворим в воде.
Сера − твёрдое кристаллическое вещество желтого цвета, без запаха. Плотность: 2,07 $г/см^{3}$. Плохо проводит теплоту и не проводит электрический ток. Сера в воде практически не растворяется. Температура плавления 1200°С.
Для ознакомления с запахом вещества делали ладонью движения от поверхности вещества к носу. Сера и сахар не обладают запахом.
Для определения растворимости вещества в воде наливали в пробирку немного воды и добавляли вещество, затем перемешивали содержимое с помощью стеклянной палочки, не касаясь стенок пробирки. Таким образом, пришли к выводу, что сахар хорошо растворим в воде, а вот сера нерастворима.
Для определения плотности опускали твёрдое вещество в стакан с водой (плотность воды равна 1 $г/см^{3}$). Определили плотности сахара и серы, получили следующие результаты: плотность сахара 1,587 $г/см^{3}$, серы − 2,07 $г/см^{3}$.
